お歳暮 明太子詰め合わせ

木樽詰めの商品は贈答用としてぴったりです。

全国には明太子を扱う店が多数ある中で、かば田の商品には独自な個性があるために、地元の九州を中心にして絶大な人気を集めています。

 

 

大正10年に創業したのが始まりで、当初は漬物製造を専門にしていた影響で、高度な漬け込み技術も継承している店です。

 

 

素材が悪ければ、漬け込みの技術を駆使しても上手に作ることができません。

 

 

かば田の明太子は原卵から買い付けして、製造から販売に至るまで、全ての作業を一括して行っています。

 

 

このため、製造段階で味に大きな変化が発生することがなく、常に高品質な状態で客に届けられるという強みを持っています。

 

 

九州を本拠地にしている店ですが、素材に対する追求心や好奇心があるため、遠くは北海道方面へ買い付けに行くこともあります。

 

 

このような努力のおかげで、最初の仕込み段階から最上級の品質を作ることができるわけです。

 

 

かば田の人気を支えている商品では、昆布と鱈子を一緒に漬け込んだ明太子がありますが、これには粒子が完熟しているものが厳選して使われています。

 

 

素材の鮮度やレベルが低いと、漬け込みの段階からパサパサした食感になることも珍しくありません。

 

 

ところが、完熟と成熟の粒子を使うことで、口の中で弾けるような食感が味わえる辛子明太子に仕上げることができるのです。

 

 

これは単純な方法ではありますが、少しでも妥協すれば失敗してしまうことでしょう。大正10年創業の伝統に加えて、新たな時代に対応できる技術も駆使して達成していることです。

 

 

100年近い歴史がある店ですから、地元の福岡では代表的な土産品の一つに選ばれています。

 

 

地元で夏のお中元を選ぶ場合にも、この店の明太子の詰め合わせが選ばれることがあります。

 

 

冬の時期には、お歳暮の需要が高まり、この場合にも明太子の贈答品が注目されてきました。

 

 

かば田の販売網は昔とは比較できないほどに拡大しており、通販サイトも運営する時代になりました。

 

 

このおかげで、福岡から遠く離れている地域であっても手軽に取り寄せができるようになりました。

 

 

通販のラインナップには、送料無料で利用できる商品も少なくないため、遠くからでも注文しやすい環境が整っています。

 

 

王道の明太子は素晴らしいですが、多彩な種類の水産加工品を利用したい人の期待に応える商品構成になっています。

 

 

こだわりの逸品として紹介される商品には、ロシア産の塩紅鮭がある一方で、サバの糠炊きに代表される郷土料理も用意されています。

 

 

ご飯のおともに。お酒のおともに。幸せ時間。

かば田は明太子の専門ショップです。

 

 

昆布漬け辛子明太子が看板メニューで、福岡で知らない人はいないといわれるほどの名店です。

 

 

小分けサイズやきれ子など家庭用サイズを取り扱いしていたり、化粧箱詰めのギフト用品、詰め合わせセットなどの取り扱いもしています。

 

 

たらこ本来の色を生かした無着色めんたいやたらこ本来の甘みとうまみを味わえる甘塩たらこが人気です。

 

 

特大1キロで購入する人も少なくなく、ギフト用のお店としても選ばれる高い品質を誇る人気のお店です。

 

 

木樽漬けもあります。イワシの明太子漬け、たこわさび、チャンジャ、めんたいいわし、昆布しめさば、ししゃもきくらげ、フグのから揚げ、明太入り辛子高菜漬け、数の子明太、いか明太とバラエティ豊富です。

 

 

明太子は雷、泰樹の太鼓判、きれっこ、初割スペシャル、赤い衝撃からおう、自宅仕様、斬れものなど名前も楽しく、内容も個性的です。

 

 

こってり濃い味の屋台の味風、九州生屋台ラーメンも販売しており、ごまや紅ショウガがついていてお得です。

 

 

細麺のとんこつ味で懐かしい味です。じっくり煮込んだ豚骨スープと良質の小麦粉を使った特製の細麺です。

 

 

かば田には創業以来漬物屋としての技があります。

 

 

明太子は原卵の買い付けから始まり、製造、流通、販売に至るまで自社で一貫生産しています。

 

 

漬物やとして創業したのは大正15年、その長い伝統と実績をもとにより良い素材にこだわり、美味しい明太子を作り上げます。

 

 

たらこは成長とともにいくつかの段階に分かれ、最高品質の卵は産卵直前の成熟した真子と呼ばれる状態の卵です。

 

 

かば田では定番の味昆布辛子明太子の雷と露に真子を使い、形がふっくらと整い、口の中でぱちぱちはじける触感を楽しめるようになっています。

 

 

昆布のうまみをしみこませて作る明太子はたらこと肉厚の昆布を重ね、自慢のつゆで仕込みます。明太専門店ならではの製造工程と製造方法で福岡でもその名を知らしめています。

 

 

辛いものが苦手な方でも食べられるように辛子不使用の明太子を販売したり、たらこピザや餃子、明太味おせんべい、明太クリームコロッケなど独創的な加工食品も手掛けています。

 

 

甘エビ明太や明太シュウマイ、明太子のマヨネーズめマヨネーズなどもあります。

 

 

かば田が九州各地で見つけた逸品とかば田オリジナルの商品を取り扱いしているめっけもんのジャンルでは鹿児島産うなぎ、雑穀米、無添加のだし、ちりめんざんしょう、柚子胡椒、香り立つポン酢など九州の美味しいものを見つけることができると大人気です。

 




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